Si vous avez toujours été curieux du goût de la chair humaine, mais que vous avez raisonnablement évité de trop y penser, la société suédoise Oumph! a une solution: une galette de hamburger à base de plantes faite pour avoir le goût de la viande humaine.
Malgré la similitude apparemment étrange avec la chair humaine, le porte-parole assure qu’aucun humain n’a été blessé dans le développement de ce produit.
Comme l’a rapporté le New York Post, la société a initialement publié son hamburger bizarrement unique autour d’Halloween 2021 aux côtés d’une publicité sur le thème de l’horreur sur leur chaîne YouTube.
Mais maintenant, ils peuvent ajouter un modificateur supplémentaire à leur hamburger à base de « viande humaine » à base de plantes – primé. À l’été 2022, la société a reçu un Lion Silver Brand Experience et Activation au Festival de la créativité Cannes Lions pour son hamburger à la texture chair.
Le concept lui-même peut sembler rebutant, mais il a clairement gagné des points pour la créativité. L’autre question que nous devons nous poser, bien sûr, c’est pourquoi? Pourquoi une entreprise voudrait-elle reproduire la chair humaine dans un hamburger?
Heureusement, Henrik Åkerman, le leader mondial de la marque chez Oumph!, a eu une réponse :
« En tant que petite marque, nous devons être audacieux et prêts à repousser certaines limites pour percer, et je pense que cette campagne est un bon exemple de ce que nous faisons. »
Et bien que la campagne ait très certainement attiré l’attention sur la marque, elle sert également de message aux personnes qui dénoncent les viandes à base de plantes comme n’ayant pas réellement le goût de la viande qu’elles essaient de reproduire.
Le hamburger était disponible pour une nuit seulement le 30 octobre à Nytorget, Södermalm, Stockholm.
Tomás Ostiglia, directeur exécutif de la création de l’agence de création LOLA MullenLowe, la société à l’origine de la campagne publicitaire du hamburger, a qualifié cette affirmation de revendication que la plupart sont fatigués d’entendre et encore plus fatigués d’être déçus. Et bien sûr, une solution était de faire un savoureux hamburger à base de viande humaine à base de plantes. Le courage de lancer une idée risquée basée 100% sur la marque est toujours récompensé.
L’idée, a déclaré Åkerman, était de montrer aux gens que n’importe quelle viande – même la viande humaine – peut être reproduite par les plantes.
La fausse viande elle-même a été faite avec du soja, des champignons, des protéines de blé, des graisses à base de plantes et « un mystérieux mélange d’épices », a rapporté Insider.
« Notre mission est de changer la façon dont les gens mangent, et il est de notre devoir d’utiliser la créativité comme un outil pour que ce changement se produise. »
a déclaré Åkerman.
Oumph! Ont d’abord lancé leur porc effiloché à base de plantes dans leur pays d’origine, la Suède, avec un succès immédiat, après quoi ils ont commencé à étendre leurs activités dans toute l’Europe, y compris aux Pays-Bas, en Allemagne et au Royaume-Uni.
En 2020, leurs ventes avaient bondi de 400% au Royaume-Uni et, début 2021, ils se sont étendus au-delà de l’Europe en Australie.
En juin 2020, ils ont été acquis par LIVEKINDLY co., déclarant à Vegconomist: « Notre objectif a toujours été de transformer les systèmes alimentaires de manière à ce que la planète puisse finalement nourrir dix milliards de personnes d’ici 2050, et la société LIVEKINDLY travaille avec le même objectif à l’esprit. »
Depuis lors, ils ont également élargi leur gamme de produits, offrant maintenant un large éventail de substituts de viande à base de plantes, y compris des côtes levées de style fumoir, des morceaux de bacon, des morsures de buffle, des brochettes et des hamburgers.
Oumph!/YouTubeLa publicité pour le hamburger avertit les téléspectateurs de « faire peur » alors que des images de hamburgers sur le thème de l’horreur clignotent à l’écran avant que le mot « Relax » n’apparaisse.
Anna-Kajsa Lidell, cofondatrice et responsable de la stratégie de progrès, a déclaré que la société espère qu’en créant des substituts de viande à base de plantes qui capturent non seulement le goût de la viande sur laquelle ils sont basés, mais aussi la texture, ils peuvent offrir une alternative viable aux sceptiques.
Ils ont également cité la durabilité, la santé et les pratiques agricoles cruelles comme des incitations supplémentaires pour les mangeurs de viande à sortir de leur zone de confort et à essayer une alternative.
« À mesure que les consommateurs seront de plus en plus conscients de l’utilisation généralisée des antibiotiques dans l’élevage industriel, je pense que les consommateurs feront des choix plus sélectifs dans ce qu’ils mangent, Je crois que beaucoup de gens rejoindront le mouvement à base de plantes en grande partie pour des raisons de santé, et non pour des raisons plus holistiques … Je pense qu’il sera plus courant que les gens ne mettent pas une étiquette stricte sur leur alimentation, mais aient pour objectif de manger plus intelligemment, à la fois pour des raisons de santé personnelle et pour la santé de la planète. »
a déclaré Lidell.
Le cofondateur, chef d’entreprise et responsable de l’innovation, Anders Linden, a décrit la perspective de développer le hamburger au goût de chair humaine comme « excitante et un peu effrayante ».
« C’est notre façon ultime et étrange de montrer qu’il est possible de créer n’importe quel type de nourriture en utilisant uniquement des plantes. »
A-t-il déclaré
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Source : New York Post
