Avez-vous déjà rêvé de cultiver des fruits et des légumes toute l’année peut importe les saisons et le tout pour un budget ne dépassant pas 300€ ?
Avez-vous déjà entendu parler d’une serre walipini?
Le Walipini est une alternative beaucoup plus abordable et efficace que la serre traditionnelle. Ce mot plutôt étrange vient d’un mot indien aymara, peuple originaires du lac Titicaca qui se sont répandus entre le Chili, l’Argentine, le Pérou et la Bolivie et qui signifie « lieu de chaleur« . Ils sont également connus sous le nom de serre souterraine ou de serre à fosse.
Un Walipini, c’est une serre souterraine avec un revêtement transparent (généralement en plastique, mais vous pouvez bien sûr également utiliser du verre ou même des fenêtres recyclées) qui reste chaud en absorbant passivement la chaleur du soleil et en absorbant l’énergie thermique de votre sol donc ici de la terre.
Ces merveilleuses serres souterraines ont été créées il y a plus de 20 ans pour les régions montagneuses et froides d’Amérique du Sud afin de maintenir la production alimentaire toute l’année, même dans les climats les plus froids, mais les serres Walipini sont maintenant adoptés par les paysans et les jardiniers du monde entier.
Comment fabriquez votre propre Walipini
Si vous désirez vous lancer dans la construction de votre propre serre souterraine, ou walipini, alors procurez-vous des livres incontournables sur le sujet pour savoir exactement comment.
Les Walipinis sont des structures polyvalentes qui permettent de faire pousser des tomates et des salades dans votre jardin tout au long de l’année, ou des bananes à 4300 m dans les Andes d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale. Les fruits et les légumes peuvent être cultivés toute l’année, ce qui en fait un endroit idéal pour les endroits plus froids.
Quel budget pour une telle serre ?
La technique du walipini a été utilisée par de nombreuses organisations dans le monde entier. L’Institut Benson, un programme mondial de sécurité alimentaire, et son équipe de bénévoles ont construit un énorme walipini de 22 mètres sur 6 mètres à La Paz, en Bolivie, pour nourrir une communauté entière. Le coût total ? Environ 300 euros. Ils ont publié un manuel de bricolage, désormais difficile à trouver, sur la façon de le construire soi-même.
Explications :
Le Walipini, en termes simples, est un trou rectangulaire dans le sol de 2 à 2,5 mètres de profondeur recouvert d’une bâche plastique. La plus grande partie du rectangle fait face au soleil d’hiver, au nord dans l’hémisphère sud et au sud dans l’hémisphère nord. Un épais mur de terre battue à l’arrière du bâtiment et un mur beaucoup plus bas à l’avant fournissent l’angle nécessaire pour le toit en bâche plastique. Ce toit ferme le trou, fournit un espace d’air isolant entre les deux couches de plastique (une feuille en haut et une autre en bas du toit/poteaux) et permet aux rayons du soleil de pénétrer, créant un environnement chaud et stable pour la croissance des plantes (aussi le pouvoir du polystyrène).
Bien sûr, de nombreux climats sont trop rudes pour cultiver des légumes, des fruits et des herbes saines à l’extérieur toute l’année. Plutôt que de s’arrêter au défi ou à l’obstacle apparent… Le walipini permet à son gardien de récolter, de stocker et de fournir de l’énergie sans production ni besoin d’énergie externe ou d’apport d’énergie active.
Le Walipini est un modèle populaire qui suit un plan simple. Il peut être très technique, ou extrêmement simple et se contenter de creuser un trou, mais son objectif est essentiellement d’emprisonner la chaleur dans le sol pour une saison de culture qui dure toute l’année.
Le walipini n’est pas seulement destiné aux régions montagneuses, il est également idéal pour les endroits qui ressemblent à votre jardin, comme le climat très plat et modéré des Pays-Bas.
Étonnamment, la poutre intérieure de la structure est un saule vivant (voir la poutre IPN) ! La couverture du toit a été réalisée avec du plastique de décharge donné. Ils prévoient de cultiver toute l’année des produits de saison chaude tels que des citrons, des fraises, des poivrons et une variété de haricots et d’herbes.
Mais Attend, c’est une serre… souterraine ?
Oui. C’est sûr. Mais pourquoi construire une serre, un abri, une cave, dont la principale utilité est de piéger le soleil, sous terre ?
Tout d’abord, les walipinis et les serres souterraines en général ne sont pas entièrement construits sous terre comme leur nom l’indique, mais sont plutôt construits comme un appentis sur une zone creusée ou construits au-dessus d’une fosse ouverte où le jardinage réel a lieu.
En général, les walipinis utilisent un mur de terre comprimée d’un côté du bâtiment et un mur plus court de l’autre côté. Cela forme un angle pour un toit en feuille de plastique qui capte les rayons du soleil pour créer la température idéale pour la croissance des plantes.
Alors pourquoi se donner la peine de mettre une serre en partie dans le sol ou au-dessus d’une fosse creusée, vous demandez-vous ? La thermodynamique simple grâce aux propriétés isolantes de toute cette saleté, voilà pourquoi. En creusant à peine six à huit pieds sous la terre, les cultivateurs peuvent profiter de la constante thermique de la Terre.
La température à un mètre sous la surface est assez constante et, avec la chaleur supplémentaire provenant du soleil, c’est un endroit agréable pour cultiver. Les Walipini peuvent atteindre une température intérieure de 50 degrès lorsque les températures extérieures sont dans les 20 degré. Mais si vous êtes dans un climat particulièrement froid, vous devrez peut-être ajouter un stockage de chaleur supplémentaire pour que la chaleur dure toute la nuit, par exemple en recouvrant l’intérieur de votre walipini de pierres, de fûts noirs remplis d’eau, de sacs de pierres de lave ou de tout autre matériau dense capable de stocker la chaleur.
Il faut beaucoup d’énergie thermique pour modifier la température des matériaux à haute densité comme l’eau, le béton et les briques, de sorte qu’ils agissent comme une batterie solaire, en stockant la chaleur pendant la journée et en la restituant la nuit pour maintenir les cultures au chaud.
Pour ces raisons, les walipinis mesurent généralement au moins 2,5 mètres sur 2,5 mètres pour maintenir une quantité de chaleur utilisable, mais la plupart sont construits beaucoup plus grands. Plus ils sont grands, mieux ils emmagasinent la chaleur.
Les Autres avantages d’une serre Walipini
Un autre avantage du walipini est l’entretien minimal. Comme ils sont pour la plupart souterrains, seul un toit en angle est exposé aux intempéries. Cela rend l’entretien beaucoup plus facile et il est moins coûteux de remplacer tout le plastique en quelques années.
Le coût du creusement d’une fosse pour une serre souterraine peut être élevé si vous devez embaucher quelqu’un ou louer des machines lourdes, mais comme la structure réelle de ces serres souterraines peut être construite en utilisant des arbres coupés et des jeunes arbres, les coûts peuvent être maintenus au minimum. Si vous disposez d’un tracteur ou d’une pelleteuse, ou encore d’un grand nombre de personnes pour vous aider et/ou d’un sol meuble, vos seuls coûts peuvent être une boîte de vis et du plastique pour la serre.
Fabriquez votre propre Walipini
Bien que l’entretien des Walipinis ne nécessite qu’un effort minimal, il est important d’être minutieux dans la planification et la conception initiales, sinon ils échoueront complètement. Il est extrêmement important d’imperméabiliser, de drainer et de ventiler correctement une serre souterraine, et le sujet lui-même est bien trop vaste pour être détaillé dans cet article.
De plus, vous devez construire un Walilpini à au moins 1,5 à 2,5 mètres au-dessus de la nappe phréatique, sinon il sera inondé. En règle générale, les Walipinis doivent être construits sur un terrain élevé et vous devrez prévoir un excellent drainage autour du périmètre pour empêcher l’eau de pénétrer. Vous ne pouvez pas construire une fosse dans une zone basse et vous attendre à ce qu’elle reste sèche, alors choisissez un endroit surélevé ou attendez-vous à une lutte constante contre les inondations.
Comme l’air froid s’enfonce vers le bas, votre conception doit prévoir une entrée légèrement plus profonde que le sol de culture, si possible, pour empêcher l’air chaud de sortir de la structure.
Comme toute serre, votre walipini doit s’étendre plus longtemps à l’est et à l’ouest et être plus court au nord et au sud pour maximiser l’exposition solaire.
Des gouttières peuvent même être incorporées au toit pour récupérer l’eau de pluie également.
Enfin voilà pour faire simple. C’est réellement quelque chose de réalisable pour peu de dépense et surtout pour une longévité incroyable de production toute l’année et pour les années à venir. C’est un projet qui mérite d’être étudié et de vous lancer si vous vous sentez de le faire, vous ne le regretterez pas !
N’hésitez donc pas à faire vos propres recherches de votre côté afin d’approfondir vos connaissances avant de vous lancer afin d’être parfaitement prêt. Pour vous motiver dites-vous bien que vous vivrez ensuite en totale indépendance de manière autonome et durable en terme de production alimentaire. C’est pas rien !
Dans les vidéos ci-dessous on vous explique comment construire une serre Walipini :
